普渡大学博士称有机食品并非更有营养

2011-09-07 11:22:09 来源: 新民周刊责编：楷维留学指南

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　　安全考虑VS品质生活

　　在中国，选择有机，到底是出于安全考虑，还是崇尚一种优质环保生活？这个问题看起来似乎差别不大，但是，在如今食品安全问题比较尖锐的中国，有机食品自身的定位，与其行业未来的发展密切相关。

　　有机种植，在国外来讲，更多是出于一种生活方式的选择，低碳、环保、健康。而在中国，马志英则认为，人们追求安全的因素可能更多。“由于国内食品安全问题比国外要尖锐些，所以很多人使用有机产品还是出于安全考虑。虽然，这种安全并不是绝对的”，马志英表示。

　　而对于这个观点，孙学音并不认同，她坚持认为食用有机是一种有品质的生活方式：“而且我从来也不认为它和奢侈品沾边。”她讲到，有一次进行有机大米户外宣传活动，很多白领只是观望，却不购买。而临近活动结束的时候，有个扫地的阿姨，向他们买了160块钱的杂粮。孙学音说她当时非常感动，“阿姨当时跟我说，‘听你说话，我就知道你懂种地的。我相信你的东西’。本以为目标消费者的白领没有买，但是阿姨买了。我就觉得有机并不是什么奢侈品，而是看你想选择什么样的生活。”

　　记者针对身边有机食品的消费者进行了一些询问，他们大多数表示是出于安全考虑，而非生活方式，毕竟其中差价太大。无论如何，对于消费者来说，即使是品质生活方式的追求，安全也是最起码的底线。

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