普渡大学博士称有机食品并非更有营养
2011-09-07 11:22:09 来源: 新民周刊 责编：楷维留学指南
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同样，美国农业部也一直公开表明态度：不对有机产品是否更有营养和更安全发表评论，也不允许宣传有机产品对常规产品的优势。
第三方有机绿色平台机构智耕农的创始人孙学音告诉记者，大家讲有机，很多没有讲到点子上。虽然，土地农业应该是农业部的事情，有机行业的说法却是1994年从国家环保部开始的。
“因为，一旦环境出现问题，种植作物就必然会有问题。工业污染是点污染，农业污染却是片污染，环境是非常关键的一个环节。如今大家轮子都转错了，把环境搞坏，才会造成目前农业诸多问题。”
关于环境问题，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长、教授、国家农业转基因生物安全委员会委员、中国食品学会理事罗云波也曾对媒体表示，农药的过量使用导致我国环境问题恶化。我国如今是农药使用第一大国，据国家官方统计显示，每年的农药使用量是130万吨。而这其中，只有一成农药是在杀虫治病，而八成以上进入到我们的水体和土壤，造成了严重的污染。
“有机蔬菜的生产标准非常高。”马志英说，“能够达到真正有机标准是非常难的。许多市场里打出‘有机食品’的产品是否真能达到有机产品标准，还是要打个问号。”
而对于上海本地的有机种植，马志英则认为，水源其实是有机产品种植最大的困难：土壤可以进行翻新，大棚里面的蔬菜种植空气相对比较稳定，但是水质方面却是难以持续保障的。
水源，在有机种植标准中，属于很重要的指标之一。而如今，水体和土壤的污染，作为客观存在的局限，给有机农业的生产造成了更大的不便。
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