食品市场变坏的四大推手

2011-07-06 13:10:17 来源: 互联网责编：楷维留学指南

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　　4.消费者自我保护意识薄弱，反馈机制不成熟

　　我国消费者对自己的消费保护意识不强烈，整个社会对作假企业都过于宽容，诚信感缺失，消费者反馈意识薄弱。

　　我国不少消费者抱着“不干不净，吃了没病”的想法来看待食品的安全问题，只有真正出现严重安全事件之后，才给予重视。有需求就会有供给，巨大的需求导致价格低廉却无质量安全保障的商品总是有广大的消费市场。中央电视台曝出的中小学校园周边三无食品事件，这些三无零食的生产商中有许多是地方加工坊，他们正是利用了学生缺乏对食品安全的判断力，缺乏自我保护能力这点，才选择了违规生产换取利润。在我国，单是生产环节就有两亿多小农户数百万小作坊、小摊饭馆，大型企业尚且难以监管其食品质量，若想对这些成本低廉的小型企业形成有力监管则更为复杂。这就意味着，消费者们在应对食品安全的危机时，有必要对自己的社会责任予以明确，发挥群众力量，对不法行为及时举报。更重要的是，相关部门对消费者反馈给予重视与宣传，提高透明度，形成成熟机制，强化行政监控。

　　因此，监管体制的不成熟、惩罚力度的不足使得违规添加成本过低，进而造成企业道德缺失被放大，加之消费者维权反馈机制的薄弱，如此种种，造成了食品市场的恶性循环。首当其冲，还是要从加大惩罚力度、改善监管体制做起，对监管机构明确监管责任，以重其责，对违规企业按章严罚，明确民事刑事责任。此外，辅助进行加强宣传等工作，提高消费者的生命责任感和企业的社会使命感，使投“毒”企业人人得以举报之，人人得以唾之，从舆论压力对食品安全问题进行预防。

　　总而言之，从我国目前的情况来看，要想解决层出不穷的食品市场安全问题，就必须要从重责开始，不仅对犯罪企业问责，同时还要对监管者问责，只有建立这种双问责体制，才能使我国食品安全市场走入良性循环。

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