星巴克的门店奥秘
2011-06-17 18:11:48 来源: 互联网 责编：楷维留学指南
-
好评率:67%
-
好评率:67%
-
好评率:100%
星巴克细致而充满激情的门店管理，为顾客提供了一种服务和产品的“可期性”，正是这种可期性吸引客人走进星巴克。
30岁的徐丽娟正和她的团队迎接进进出出的客人，徐是星巴克上海金桥碧云店的门店经理。
碧云国际社区的客人来自世界各地，他们在欧洲、澳洲或地球的任何其他地方，也许都曾有过喝星巴克咖啡的体验。对于徐丽娟和她的伙伴们来说，挑战在于能做出和其他地区门店口味一致的咖啡吗?能为顾客提供品质相当的服务感觉吗?
某种意义上，顾客进入星巴克消费就是基于其“可期性”—星巴克的服务是可以期待的，你能知道你将品尝到什么样的产品、享受到什么服务。“可期性”的实现也是顾客“自我确认”的过程。
事实上，这种要求星巴克在20年多年前就做到了。星巴克成立于1971年，成立后专营极品咖啡豆;1987年，星巴克的前高管霍华德·舒尔茨融资 380万美元收购了星巴克，与他旗下的“每日”咖啡合并;1990年，星巴克门店就超过了100家;1991年在美国上市，现在，星巴克已经在全球50多个国家开设了1.7万家星巴克的门店。按照星巴克的要求，无论在哪里，每一家门店都要和其他1.7万家门店一样，提供统一口味的咖啡，热情的微笑，并拥有共同的价值观。
要使上海碧云店，甚至任何一家地级市的星巴克门店与西雅图派克市场店的咖啡品质和服务保持一致，依靠的是强大的组织能力—建基于星巴克的价值观和管理制度，使产品品质、服务标准进入每个星巴克人的心里。
连锁零售和服务业的最大挑战，就是对不断扩张的门店进行有效管控和支持，保持品质和服务的一致性，中国大多数连锁商业失败案例的症结都在于此。星巴克是怎样做到的呢?
360度店长
我们访谈了星巴克在中国上海的三位店长，他们是：金桥碧云店的徐丽娟、浦东滨江大道店的徐伟育和长乐路红房子店的王成雪。他们都是星巴克在中国华东的合资企业统一星巴克的雇员。尽管雇主不同，但还是保持了星巴克文化的一致性，唯一的差别是，统一星巴克的员工没有享受到星巴克直营店员工的“豆股份”，但总体待遇并不低于直营店。
星巴克一直强调其企业是基于关系的，因此我们以店长为核心，展开其360度的关系网络，以了解星巴克的价值观、文化、制度、产品品质、服务标准是如何从西雅图一路延伸到门店，最终通过吧员传递给顾客的。这个路径同样可以用在俄罗斯、南美或者西亚某一家门店。
免责声明：本站注明稿件来源为互联网或其他媒体的文、图或视频等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函联系。
上一篇： 揭秘各大时尚品牌的营销模式
若文章来源为“楷维留学指南www.keywin.org”，转载时请务必注明出处。
- 07-28·“可燃冰”开采影响环境 我国预计10年后试采
- 03-06·上海将推新能源规划 过剩危机成考验
- 07-12·绿色的梦想：地热系统让地球运行起来
- 07-12·日本花1.5亿日元造出全球首个太阳能巨型货轮
- 07-12·微气候环境对农作物产生怎样的影响
- 07-28·新能源产业：前景光明 难掩路途坎坷
- 05-26·多名诺奖得主呼吁全世界紧急行动拯救地球
- 05-26·联合国称:2050年可再生能源可满足全球八成需求
- 07-28·库姆塔格沙漠穿越之旅：敦煌西湖行将消失
- 05-26·黄河流域地下水开采每年袭夺40亿立方地表水
- 07-18·什么是时光斗篷，真的可以隐身吗
- 05-26·印度科学家计划钻探到印度板块深处监测地震
- 05-26·太空望远镜首次发现星际飓风 比地球飓风快万倍
- 05-26·人类找到减缓气候变化新方法 生物炭可封锁碳
- 05-26·权威气候专家：中国北方严寒或是全球变冷开端
- 05-26·海地强震引争论：全球进入地震多发期？
- 05-26·挪威学者反驳南极融冰加快 称海水温稳定
- 07-22·剑桥大学，谢菲尔德大学等大学的科学家努力研发语音遥控电视
- 05-31·风沙灾害的危险性分析及防沙治沙安全格局的构建
- 05-31·生物形体的几何扩张
- 05-26·浅析精神与效用:黑格尔法伦理思想的特征
- 05-26·浅析幸福是“合于德性的现实活动”-—亚里士多德的幸福伦理思想初探
- 05-26·论析赫尔岑和平解放农民的思想——以《钟声》为基本史料
- 05-26·试论黄乃裳伦理思想:和谐海西的文化资源
- 05-26·试论先秦儒家政治伦理思想的人性预设
- 05-26·浅论康德与孟子伦理思想之比较
- 05-26·试析道家伦理思想的特点
- 05-26·试析“仁”在儒家伦理思想中的地位及其意义
- 05-26·浅论科学发展观视域中的人与自然的关系
- 05-26·试论《列子》生态伦理思想与构建社会主义和谐社会
- 05-26·浅析孔子伦理思想与和谐文化的构建
- 05-26·浅谈言语行为理论与《红楼梦》对话
- 05-26·试论《福乐智慧》中的政治伦理思想浅析
- 05-26·浅析中国伦理思想与古代山水画图式
- 05-26·从浪漫主义的源头看李白的浪漫主义
- 05-26·关于语言哲学视野中的言语行为理论发展评述
- 05-26·试论言语行为理论与语篇分析的关系
- 05-26·浅析培养文学作品阅读中的文化意识
- 05-26·论新闻舆论导向与公民文化意识
- 05-26·美国作家揭秘
- 05-27·关于电视文艺“栏目化”“专业化”的思考
- 05-27·浅论戏曲演出的虚拟与真实感
- 05-27·关于言语行为理论及电影字幕等效翻译
- 05-27·动画影片的剧本研究
- 05-27·动画（数字）电影特效制作环节中的重要视觉元素——色彩
- 05-27·会话分析视角下的对白解读——试析电影《爱与痛的嫁期》的片段为例
- 05-27·试论电视新闻的细节
- 05-27·试论电视的创造潜能
- 05-27·鉴得与融合——试析敦煌艺术的多元化文化建构和色彩装饰性特征
- 05-27·关于色彩语言在影视创作中的情感传达
- 07-18·购物的心理：只买贵的
- 05-26·女人对第一双高跟鞋的记忆要深于初吻
- 05-26·美国范德堡大学最新研究结果：一心多用会脑残
- 05-26·犯罪心理学家：绘画写字更易揭示人是否说谎
- 05-26·恐怖记忆可“擦除” 不断“重演”消除恐惧
- 05-26·“看脚”识女人：女性脚步动作泄露心中秘密
- 05-26·加拿大教授研究15年 分析布什
- 05-26·美国精神病学界爆发内战：到底什么是精神病？
- 05-29·试论思想政治教育工作中大学生的逆反心理及对策
- 05-29·浅谈思想政治教育中逆反心理的成因及对策
- 05-27·贵州省图书馆“亲子”讲座明日下午举行
- 05-27·国家图书馆近期讲座预告
- 05-27·试析从电子阅览室管理实践看大学生网络道德教育
- 05-27·浅析高校图书馆网络资源用户教育
- 05-27·关于高校图书馆管理与知识产权
- 05-27·浅析公共图书馆法的发展及内容研究
- 05-27·浅谈新形势下党校图书馆的文献信息资源建设
- 05-27·小议高等师范学院图书馆的藏书建设
- 05-27·数字图书馆中个性化信息检索研究
- 05-27·论图书馆特色数字资源建设
- 05-27·指数函数教学设计的三个改进案例
- 05-27·关于数学合作学习的教学策略
- 05-27·初中数学教学与现代信息技术的整合
- 05-27·函数概念教学的几点思考
- 05-27·关于数学教学中教师提问技能的有效性分析
- 05-27·关于高中“平面向量”的教学体会
- 05-27·关于数学教学生活化的点滴体会
- 05-27·如何上好数学课
- 05-27·浅议统计失真的成因与治理对策
- 05-27·农经统计存在的问题及对策
-
[英国]萨里大学 University of Surrey
[楷维推荐指数]： 72 [所在州/地区]：英格兰 [所在城市]：吉尔福德 [学费]：￥16000/年
-
[西班牙]拉古纳大学 Universidad de la Laguna
[楷维推荐指数]： 0 [所在州/地区]：圣克鲁斯-德特内里费省 [所在城市]：圣克鲁斯-德特内里费 [学费]：￥0/年
-
[美国]卫斯理女子学院 Wellesley College
[楷维推荐指数]： 90 [所在州/地区]：马萨诸塞州 [所在城市]：卫尔斯利镇 [学费]：￥58915/年
-
[美国]塔夫茨大学 Tufts University
[楷维推荐指数]： 80 [所在州/地区]：马萨诸塞州 [所在城市]：梅德福 [学费]：￥58323/年
-
[法国]那不勒斯第二大学 Second University of Naples
[楷维推荐指数]： 0 [所在州/地区]： [所在城市]： [学费]：￥0/年
文章评论
最专业的美国院校搜索系统
收录美国大学：1618所 研究生院：1390所
最新美国大学排名
近期热门资料下载
- 托福
- 雅思
- SAT
- GRE
- GMAT
相关留学问题解答
- ·如果我不申请美国大学，可不可以先注册个commonapp帐户看看？
- ·美国的心理学研究生读几年啊?
- ·支付申请费的时候我用的是父母的信用卡，那账单信息是填谁的？
- ·拿到签证后最晚可以什么时候到达英国？
- ·去澳大利亚留学 东方航空怎么样？
- ·武汉欧洲留学哪家做的比较不错，请各位推荐一些?
- ·美国新闻传媒最强的学校是？
- ·澳洲金融本科毕业生，有职业风管证书（PRM），回国能否找到工作？
- ·加拿大留学中介收费标准是什么?
- ·J-1签证豁免申请期间，地址变更怎么办？
- ·马上就要参加GRE考试，请问，有没有什么方法可以消除我的紧张啊？
- ·匹兹堡大学在哪个州？
- ·相对国内重点大学来说出国留学门坎是不是比较低？
- ·大一转学美国会计名校的条件有哪些？
- ·加拿大爱德华王子岛大学教育专业的学生，在就读期间，需要实习吗？
无需雅思