面制品科学专业详情
2012-08-30 10:34:16 来源: 互联网 责编：楷维留学指南
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面制品科学专业简介
面制品科学要比其名字来的复杂。如果你主修该专业，你将会学习面品制作过程中所有复杂的过程，你需要学习产品流程，各种配料的功效和营养。这些新知识对你开发新产品和完善烘烤技术都是很重要的。 面制品烘烤专业也包括了商务方面的研究，你需要学习食品和食品生产的法律法规，你还要了解管理和其他商务概念。同时你还需要审视经济趋势和变化给你职业带来的影响。如果你想要成功的开办一家糕点店，你需要掌握管理和工程技术。
面制品科学核心课程
延长面包食品保质期;加酶面包;化学发酵批萨;面团加工程序;烤箱技术;行业基本标准;面粉品质处理;饼干配料技术;烘焙及糕点;烘焙和油炸技术;烘烤产品质量保证;面包和蛋卷品;婚礼蛋糕;餐厅甜品;
面制品科学大学前学术准备
有较强的适应能力、动手能力和沟通能力。语文是数学是需要重视的课程。选修一些管理和心理学的课程 也是不错的选择。
面制品科学研究与升学方向
·烹饪艺术 Culinary Arts
·烘焙及糕点艺术 Baking and Pastry Arts
·农业与食品加工 Agricultural and Food Products Processing
·食品科学 Food Science
面制品科学常见职业
面点师 企业家 餐饮管理者
面制品科学近似专业
临床营养学 营养学 餐厅，烹饪，餐饮管理 烹饪艺术
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[墨西哥]普埃布拉博尼梅瑞塔自治大学 Benemerita Universidad Autonoma de Puebla
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[美国]迪金森学院 Dickinson College
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[日本]久留米大学 Kurume University
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