美国大学商学院常见专业解析(三)
2011-11-20 13:10:51 来源: 楷维留学指南www.keywin.org 责编：楷维留学指南
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旅游管理/酒店管理 Tourism/HospitalityAdministration
专业概况
现代的酒店、度假胜地、餐厅及会议中心都是比较庞大、比较复杂及多元化的商业实体。如果不是有能力的专业人士来运作，我们能做只是想象一下其混乱场面了。酒店接待，也可以称作酒店服务、酒店管理、或旅游管理，不同的大学叫法不同，是为你管理这些场所而提供的准备。
酒店管理的职业导向性很强，整合了管理理论和实用的商业知识。如果主修酒店管理，你会学到相当多的基础知识：营养和食品理论，市场营销，统计，甚至地理。酒店管理专业最吸引人的是教学中包含了实习课程，高档餐厅、主要的酒店及度假胜地都是你实习的场所。实习过程中，你会获得一些食品加工、人力资源、雇 员关系、公共关系及管理方面的真实环境下的工作经验。这些经验对你第一份工作很有帮助，更重要的是，它也许可以帮助你找到第一份工作。
研究或深造领域
获得一个硕士以上的学历，是在这个行业获得中层以上管理职位的必经之路。除了酒店管理的基本理论外，还有大量的课程会放在市场营销的方向，如品牌管理、连锁企业管理、消费行为等等。没有什么其他专业会比酒店管理更重视实习锻炼，判断一个酒店管理硕士项目的好坏，学校提供实习岗位和环境起到很大作用，因此 很多出名的酒店管理专业并不是在传统的名校，当然康奈尔除外。
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[西班牙]莱里达大学 Universitat de Lleida
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[澳大利亚]莫道克大学 Murdoch College
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[英国]普利茅斯大学 University of Plymouth
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[智利]瓦尔帕莱索大学 Universidad de Valparaiso
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