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布达佩斯：匈牙利的五百咖啡馆之城

2013-03-06 17:40:00 来源: 互联网责编：楷维留学指南

匈牙利不仅是个温泉大国，也是个咖啡王国。匈牙利人以爱泡咖啡馆出名，他们“可以一天不喝酒不抽烟却不能一天不喝咖啡”。时至今日，在大街小巷仍然有着数不清的挂着“普莱索”招牌的咖啡馆，布达佩斯人早已将咖啡融入了自己的生命中。

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　　咖啡馆在布达佩斯有着悠久的历史，自奥匈帝国时期起，便是这座美丽城市最诱人的特色之一。19世纪末期，布达佩斯就有“五百咖啡馆之城”的称号。咖啡馆也是匈牙利文人的聚集地，据说当时许多匈牙利作家每天都会来固定的咖啡馆，坐固定的座位，他们的许多作品就在这里完成。最有趣的是，那时候作家们名片上的地址都习惯不写自己的住处，而是写着自己钟爱的咖啡馆的名字，这里就好像是他的第二个家，如果人们找他们有事情，来咖啡馆就可以了。这个城市能享受到比大多数欧洲城市更多的阳光，阳光明媚的下午，在每一个露天咖啡吧的遮阳伞下，都坐着不同年龄、不同肤色、但却带着同样惬意表情的人。坐在咖啡馆里，点上一杯咖啡，或看书看报，或与朋友们聊天，或出神发呆——不知不觉就遁入了那个灿烂而遥远的旧梦里。

　　“纽约咖啡馆”——在王宫里叹咖啡

　　这家咖啡馆有“全世界最美咖啡馆”之称，早在第一次世界大战时，已是布达佩斯的文化中心，当年欧洲许多杂志社、出版社在咖啡馆所在的那栋大楼里设立办公室，当时最有影响力的杂志《西方》的编辑部就设在这里。因此许多著名的作家诗人都是纽约咖啡馆的常客。

　　这是一个华美得超过任何想象的咖啡宫殿!上百米的大厅，上下三层，地库、地面和阁楼，处处金碧辉煌，到处是雅致而气派的大理石柱子，天花全以金漆浮雕、彩绘壁画和水晶灯装饰，这哪像咖啡馆，简直就是王宫御苑。

　　唯一与王宫不同的是，这里四周的墙上挂的不是国王肖像，而是当年十几位作家的肖像。我倒是奇怪，当初那些才气惊人而有点落拓的文人为什么会喜欢这样一间富丽堂皇的咖啡馆。其实“纽约咖啡馆”倒是深得咖啡馆文化，一点也不以势压人。这家1894年就开张的咖啡馆，由于位于当时的纽约保险公司大楼内，故以“纽约”命名。当年的咖啡馆，不止免费送咖啡给穷作家，甚至连纸笔墨一并送上，所以一开始已很受欢迎，据说还有个作家把咖啡馆的钥匙扔进河里，企图逼它24小时营业!及至20世纪初，咖啡馆已成为知识分子的落脚地，《北非谍影》导演MichaelCurtis和《巴格达之盗》导演 AlexanderKorda都曾是座上客。

　　时代变迁，这里曾成为货仓、国营餐厅，甚至体育用品店﹗直到21世纪，才还原其本来面目。店里货真价实的老家具和五光十色的艺术品，让人仿佛一个跟头跌回150年前的匈牙利，手工冲泡的咖啡和几十种制作精美的点心丝毫不比店里的装潢逊色，很多匈牙利“上层人士”是这里的铁杆FANS。其实一个小小的咖啡屋就如同布达佩斯的缩影。波光粼粼的多瑙河、叮当而过的老式有轨电车、年代久远的城堡和教堂……一切都在暗示这是一座适合怀旧和遭遇浪漫的城市。匈牙利人在挂着水晶吊灯的屋檐下在浓浓的咖啡香里品味着历史与生活。

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