餐厅，烹饪，餐饮管理专业详情
2012-08-30 10:22:18 来源: 互联网 责编：楷维留学指南
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餐厅，烹饪，餐饮管理专业简介
顾名思义，该专业要求你从各个角度去研究饮食服务行业，接受商务教育和接待服务管理方面的训练。本专业的重点在于餐厅和饮食管理方面的日常操作，包括食品和饮料管理、菜单设计、员工决策、保险选择等方面的知识。该专业还有助于你学习不同职业生涯中西式套餐的选择。如果打算自己开餐厅，还要学习一些企业管理方面的课程。 有些大学把该专业设置为酒店管理的下设课程，也就是说你得修读一些相关的课程，有助于你对酒店行业的进一步了解，对你未来的发展也是很有用的。
餐厅，烹饪，餐饮管理核心课程
会务策划;烹饪艺术;饮食服务;人力资源管理;食品和饮料管理;财务管理;企业家逻辑思维;菜单管理;采购与储存;
餐厅，烹饪，餐饮管理大学前学术准备
有较好的数学基础和沟通能力，积极参加各类志愿者活动。在假期、做一些勤工的尝试。培养自己的领导能力和理财意识。有意识地提高自己的团队合作能力。
餐厅，烹饪，餐饮管理研究与升学方向
·酒店管理/休闲管理 Hospitality Administration/Leisure/Recreation/Tourism
·烹饪艺术 Culinary Arts
·食品服务系统管理 Food Service Systems Administration
·管理学/工商管理 Business Management and Administration
餐厅，烹饪，餐饮管理常见职业
酒店经理 餐饮管理者
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[巴西]圣保罗天主教大学 Pontifícia Universidade Católica de São Paulo
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[捷克]捷克帕拉斯基大学 Palacky University Olomouc
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[日本]埼玉医科大学 Saitama Medical University
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[智利]阿道夫·伊瓦涅斯大学 Adolfo Ibáñez University
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[英国]牛津布鲁克斯大学 Oxford Brookes University
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