烘焙及糕点艺术专业详情
2012-08-30 10:19:21 来源: 互联网 责编：楷维留学指南
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烘焙及糕点艺术专业简介
烘焙、糕点艺术和饮食服务管理学位使该专业的研究生形成了坚实的烘焙及糕点制作的基础及管理的智慧。也使学生能在为食品公司服务时有长远的眼光和战略。 本专业的学生准备成为饭店、面包店和其他地方的面包师和糕点师。课程主题还包括面包制作、蛋糕装饰、陈列台以及其他相关知识。
烘焙及糕点艺术核心课程
面包和蛋卷品;延长面包食品保质期;加酶面包;婚礼蛋糕;烘焙及糕点;
烘焙及糕点艺术大学前学术准备
有较强的适应能力、动手能力和沟通能力。语文是数学是需要重视的课程。选修一些管理和心理学的课程 也是不错的选择。
烘焙及糕点艺术研究与升学方向
·餐厅，烹饪，餐饮管理 Restaurant, Culinary and Catering Management
·面制品科学 Bakery Science
·烹饪艺术 Culinary Arts
·食品服务系统管理 Food Service Systems Administration
烘焙及糕点艺术常见职业
面点师 营养学家
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[哈萨克斯坦]布克托夫卡拉干达国立大学 E.A.Buketov Karaganda State University
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[美国]加州浸会大学 California Baptist University
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[加拿大]曼尼托巴大学 University of Manitoba
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[英国]利兹大学 University of Leeds
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