尽享美食：舌尖上的荷兰
2013-11-05 11:31:51 来源: 互联网 责编：楷维留学指南
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来到荷兰，走过风车村，穿过木鞋，吃过奶酪后，你不得不去尝尝舌尖上的荷兰。下面介绍几种独具不同风味的荷兰饮食文化。
时尚荷兰：品尝阿姆斯特丹的“嫉妒”
荷兰人的阿姆斯特丹有着许多在蜚声整个欧洲的的时尚餐馆，讲究格调而又标新立意，让人赏心悦目，而最新发展起来一种生态纯天然烹饪潮流，让人在轻松舒适的氛围中，享受一流食材制作出来的精美菜肴。
Envy在当地时尚和饮食界颇有名气，餐厅主人是著名的SupperClub业主。Envy的设计前卫，深褐的材质配上昏黄的灯光，非常有情调;连侍应生都是很时尚一身黑衣，而来造访这里的食客也大多数都是成立最时髦的人群。除了用餐环境，Envy最大的卖点还是新鲜的食材，乳酪、葡萄酒，以及香肠都是每天从意大利新鲜运到，怪不得上了Wall Paper。
荷兰煎饼，让你吃个够
煎饼是荷兰最普遍也最受欢迎的餐点，许多旅行团也都会将煎饼排入品尝当地风味餐的行程内。荷兰的煎饼有点类似台湾的葱油饼，size稍微小一点，可是它的口味众多，有咸的培根、起司的口味，也有甜的水果、巧克力的口味等等。
一般咸的口味较适合东方人当作正餐来吃不过一人份荷兰煎饼的份量对东方女孩子而言有点太多，所以可以大家一起点个几份不同口味的来尝一尝。荷兰人吃煎饼会先在煎饼上加枫糖浆、蜂蜜、糖浆、巧克力酱或细糖粉，然后以刀叉或者直接用手指撕来吃。
琴酒——荷兰国酒
荷兰的琴酒(Jenever)可以说是荷兰的国酒,相当有名，她是琴酒是由大麦、燕麦与小麦发酵蒸馏，并且加上杜松子的果实(juniper)调味成的一种烈酒，酒精浓度至少都有35%以上。Jenever名字的由来也是从杜松子果实的拉丁文juniperus而来的，意思是使人有活力、恢复元气，所以，一开始琴酒是被当作药酒来使用治疗各种疾病，也因为是药酒所以一下子就在荷兰流行了起来。想看看古老的琴酒酿酒厂吗?那就到琴酒的故乡-斯奇丹(Schiedam)去瞧一瞧吧!如果您是行家，不妨品尝啤酒与荷兰琴酒混和的“Jongejenever”的滋味。
不过现在已经没有荷兰人再将琴酒当作药酒来使用，而是当作烈酒在贩卖。啤酒也是荷兰人日常的饮品之一。中世纪时期几乎每一个城镇都有一座酿酒厂最鼎盛的时期荷兰境内将近有700座的酿酒厂。虽然随着茶叶与咖啡等各式饮品的多样化，啤酒业的份量尽管有些被取代，如今仅存有25座啤酒酿酒厂，但是近年来却有复古的趋势，有些酒吧或小酒店也开始自制啤酒，供客人品尝。当然他们的产品与海尼根(Heineken)、Amstel等畅销品牌的啤酒仍有些差别。
如果你还吃得下，来几个粉虫派尝尝。估计你的第一反应就扭头就走，心里还犯嘀咕。2009年6月29日，荷兰海牙，荷兰兴起“吃虫热”，高蛋白食品走上餐桌。这种“粉虫派”是利用黄粉甲虫的幼虫制作成的一种糕点，目前在荷兰很是走俏。
在您购物区的大街小巷大肆SHOPPING一番后，别忘了找家咖啡馆歇个腿。在棕色咖啡馆(Brown Cafes)您可以重温阿姆斯特丹的历史市内随处可见形形色色、大大小小的老式咖啡馆。其中许多之所以能够生存，全拜爱到店内玩牌的当地人之赐。它们通常被称为“棕色咖啡馆”，因为随着岁月流逝，墙壁和天花板都已泛黄。在这儿，您看到的是犹如黑白电影中的情景。
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