韩国旅游：体验舌尖上的济州岛
2013-11-27 18:12:25 来源: 互联网 责编：楷维留学指南
济州岛的海产品不仅新鲜味美，而且营养丰富、有益身体健康。济州的海鲜名吃有生鱼片、鲍鱼粥、烤玉鲷、海产火锅等。而济州的农产品种类丰富，烹调出来的美味也同样是一绝。以济州黑猪肉为原料的烤肉十分受欢迎，还有五梅汽酒、汉拿山烧酒、山鸡荞麦面等。这些美味只有在济州才能享受得到。不仅如此，济州人待客的热情亲切会使饭菜的味道更香、更浓。不仅如此，济州人待客的热情亲切会使饭菜的味道更香、更浓。
1.生鱼片
四周海洋环抱的济州岛，鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。它可以恢复您在旅游中容易出现的食欲不振。在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的当数嘉吉鱼。
2.鲍鱼粥
鲍鱼自古就是献给国王的贡品，营养价值高，对恢复肝功能有特效。济州海域风浪大，不适合养殖鲍鱼，因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的。它在贝类海鲜中价值最高。济州岛沿岸皆可大量捕捞，城山浦鲍鱼粥最为著名。约20000韩元一碗。
3.海产火锅
在济州岛，海产品品种繁多，想要大快朵颐一网打尽，莫过于吃那里最有名的海产火锅了。用餐时，架在火上的锅里放满了海产品，盛蟹，对虾，嘉吉鱼，还有一些其他济州岛的海鲜，佐以韩国风味特别的辣酱，令人回味无穷。据说吃到最后，还可以在火锅上放上泡面，蘸足了海鲜汤水的泡面，味道更加鲜美。
4.黑猪肉
在济州岛大名鼎鼎的黑猪肉也是不可错过的美食，尤其是呼吸着汉拿山的新鲜空气，让绿色草原养大的猪，肉质和味道更是上乘。非常有嚼劲的肉质在大葱、蒜、芝麻、盐、胡椒粉等各种酱料的调味之后，就可以放在铜网上烤，你当然可以自己动手也很有乐趣。
强忍着分泌过快的口水夹起一块，第一块只蘸点辣椒酱，一大口咬下去，喷香诱人。细嚼慢咽地品尝完第一块，第二块可以换种方式吃，那就是用大片的新鲜蔬菜把肉块包起来，再蘸点酱料，爽口的蔬菜包着带油的热腾腾香喷喷的肉，带给味蕾极大的享受。看，左邻右舍都吃得不做声了，大家都闭起了眼睛仔细品味呢!这时候，再来上一口当地的真露酒或啤酒，过瘾加倍。
5.参鸡汤
韩国人对人参有莫名的爱恋与崇拜，相信这种宝药能治百病，而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。据行家解释，韩国的人参是一种凉补，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部分。在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。去济州岛，不妨也去尝尝哦。
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