方方面面了解澳洲人
2011-08-03 16:36:13 来源: 澳大利亚教育联盟 责编：楷维留学指南
生育
澳大利亚统计局对人口出生率所做的定义为: 每位女性在生育期预计生育孩子的数量,北领地地区的出生率是2.3个, 堪培拉是1.7个, 全国平均数量是1.8个。
澳大利亚人口出生率与气候较冷的国家比较, 诸如英国﹑荷兰﹑加拿大, 差不多都低于2.1个理想人口出生率. 但同那些热带国家相比较就相差很远了, 印度4.2个, 巴布亚新几内亚是4.9个, 菲律宾是4.0个。
澳大利亚每年约有25.3万个婴儿出生, 其26%为未婚母亲所生. 女性生育第一胎的平均年龄为29岁, 男性平均32岁当爸爸, 而且澳大利亚男人较之过去更有责任感也变得更加忠实了。
寿命
澳大利亚人的寿命比英国人﹑新西兰人﹑美国人长, 但逊色于法国人﹑日本人和瑞典人. 澳洲人的平均寿命, 男性是75岁, 女性是81岁。
每年澳洲死亡人数约有13万人. 35岁以上的人主要死于心脏病和癌症. 每年有7500人死于各种事故, 其中自杀占32%, 交通事故占27%, 他杀占4.5%. 其中35岁以下死于事故的人, 男性是女性的4倍。
澳大利亚土著人的平均寿命与不发达国家或地区几乎无异. 男性平均寿命是53岁, 女性平均寿命是59岁。
饮食
澳大利亚产自销, 很少依赖进口, 而且品质优良, 其中牛肉, 海鲜, 水果还远销世界各地。
以往澳大利亚传统的饮食文化以英格兰,爱尔兰为主. 50年代随着大量欧洲移民的涌入, 也带来了饮食文化的多样化. 意大利,希腊,法国,西班牙,土耳其,阿拉伯等各地菜肴,食品相继在澳洲各地落户生根, 它不仅满足了各地移民的需要, 也给那里的英国后裔带来了新的口味。
谈到饮食文化, 最值得一提的是亚洲食品在澳洲的兴盛. 如同世界各地一样亚洲食品的主流是中国餐. 从19世纪50年代淘金潮开始, 华工就已经把中餐带进澳大利亚. 当时的许多小城镇都可以找到中餐馆.20世纪初, 糖醋排骨, 黑椒 牛柳, 咕老肉, 杏仁鸡丁就已经成为风行一时的异国情调菜肴. 现在你可以在澳洲任何一个小城镇里看到中式餐馆. 在大城市里的唐人街,中餐馆,酒楼更是鳞次栉比, 枚不胜举.据说在各国风味餐馆中中餐的数目是最多的。
随着70年代后期越南难民的涌入, 一种价格低廉的越南菜悄悄流传开来, 其中最脍炙??及各个城区, 并风行了10年. 现在最为流行的亚洲餐依次为中餐, 泰餐, 日餐, 韩餐, 越餐和马来餐。
澳大利亚的一些著名餐馆, 20年前是法国菜, 现在却呈现多元化特色. 许多菜兼收并蓄, 互相借鉴, 形成新派的法餐,澳餐和意餐。
90年代以后澳洲的家常菜中最普遍的是什么呢? 浇汁意大利面加蔬菜沙拉加泡沫咖啡!
现在澳洲人发现, 在澳大利亚这块广袤的土地上可以种植各种任何在其他国出产的东西, 所以他们学会了各种烹调技术和在饮食上有了创新意识, 也能够是丰富的物产物尽其用. 澳洲人终于可以说: 世界已经在我的舌尖上!
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