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厨师工作状态

　　我们常常会想：为什么家里做的饭不能和饭店的一样可口呢?比如，你在饭店点了蘑菇面条和玫瑰酱汁，回家后想要自己也弄，但却怎么也做不出那种可口的味道——你可不要为自己的厨艺不精而发愁，要知道厨师可都是受过很多培训的，他们是烹调可口饭菜，调制美味开胃菜，制作香喷喷的甜点的专家啊! 　　厨师们在餐馆、旅馆、自助餐厅、酒吧、学校以及其它供应食物的地方工作，安排准备每天需要的烹饪材料，烹调各种菜肴。他们的工作内容也许还包括做预算、购买餐具、雇佣员工，确保厨房里的一切事务进行得有条不紊等。 　　在一些小规模的厨房，厨师通常单独工作，而在大餐馆里，厨房通常很大，厨师们会分工合作：厨房工作包括管理工作(购买食物和其它供给、管理预算和员工)，制定菜单，培训新员工，监督工作，制作甜点、汤食、酱汁和沙拉，还有打扫、切菜、烧菜等工作，每个人会被分配到不同的任务。 　　不管分配到的是什么任务，厨师们都必须保证食物可口、美观、卫生。可以说，他们最重要的职责就是确保食物制作的每一步都安全卫生。此外，他们也会发明出新菜式，更新餐具。

厨师入职要求

　　成功的厨师对食物的味道都有很高的鉴赏力，具备发明新菜式的艺术才能。他们需要在团队中工作，具有良好的手眼协调能力，拥有灵巧的双手和精湛刀工。同时，他们必须具有创造力，身体健康，讲究卫生。 　　如果工作很忙，厨师们就需要很好的记忆力和组织能力。他们常常会同时准备很多张点菜单，因此必须及时做出合理的时间安排。打个比方吧，如果有人点了十分熟的牛排，同时另一个人点了面条，那就必须赶快把牛排放到烤架上。厨师们常常在这样的压力下工作。

厨师建议专业

烹饪艺术 餐厅，烹饪，餐饮管理 烹饪与营养教育

厨师相关产业

酒店、休闲度假

厨师行业代表

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厨师常见职务

茶艺师  传菜主管/传菜员  餐饮/娱乐管理  

厨师职业周期

厨师职业资质/证书

暂无证书

厨师工作起薪（美元/年）

中国大陆 4500USD 北美 22000USD 英国 12000USD